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Dra Carla Venturi Monteagudo Av Lluis Companys 10, Hospital Quirón Salud Barcelona Gastroenterología- Hepatología Infantil Sant Cugat del Vallés, Te: 935898089 Plaza Alfonso Comin 5, Te: 932554055
                      Dra Carla Venturi Monteagudo                         Av  Lluis Companys 10,                               Hospital Quirón Salud Barcelona                      Gastroenterología- Hepatología Infantil         Sant Cugat del Vallés, Te: 935898089           Plaza Alfonso Comin 5,  Te: 932554055

Como  tratar la Enfermedad Celiaca?

Cumpliendo una dieta sin gluten, es decir, sin trigo, cebada, avena y centeno. Ademas de estos cereales que contiene gluten. el gluten como tal se  usa como espesante  de muchos alimentos preparados como  embutidos, quesos, yogures, productos light, golosinas,cremas heladas,chocolates, zumos etc. Recordar que ante un paciente con diagnostico confirmado  de EC no debe contactar con el gluten en ninguna de sus formas asi como tampoco compartir  utensillos de cocina que hayan contactado con alimentos con gluten (ejemplos:  no freir patatas en la misma sarten del rebozado sin lavar, no cortar el pan y despues usar el cuchillo para alimentos sin gluten etc).

Web Médica Acreditada. Ver más información

Enlaces Utiles para Familias

"En Familia" Página con consejos para padres de la asociación española de pediatría

http://enfamilia.aeped.es/

 www.celiacos.org asociación de Celios de Españasocación de Celiacos de Catalunya.

www.guiametabolica.org

Información para  pacientes  con enfermedades metabólicas

www.metabolicos.es

Federación española de enfermedades metabólicas

www.fibrosisquistica.org

Federación española de fibrosis quistica

www.foodallergy.org

Red de Alergia Alimentaria y Anafilaxia

www.lactosa.org

La asociación de intolerantes a lactosa de España

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Ultima Actualización  01/06/2018

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